روس کا ثقافتی کوڈ۔
یہ کیا ہے؟
اس مضمون میں آپ روس جیسے وسیع اور کثیرالقومی ملک کی ثقافت، روایات اور رسوم و رواج سے واقف ہوں گے اور انہیں بہتر طور پر سمجھ سکیں گے۔
پیج کی رہنمائی:
روس ایک وسیع ملک ہے جس کی آبادی مختلف قومیتوں اور مذاہب پر مشتمل ہے۔
ثقافتی کوڈ
ہزاروں سالہ تاریخ اور ان متعدد قومیتوں کی روایات سے متاثر ہو کر تشکیل پایا ہے جو روس کی سرزمین پر ایک ساتھ آباد رہی ہیں۔ روسی ثقافت ایک پیچیدہ اور ہمہ جہت موضوع ہے، جس کی جڑیں تاریخ میں پیوست ہیں اور جو نسل در نسل
منتقل ہونے والی روایات
اور رسوم سے گہرا تعلق رکھتی ہے۔
اس متن میں ہم روسی ثقافت کے ان پہلوؤں پر گفتگو کریں گے جو شاید ان افراد کے لیے نئے ہوں جو حال ہی میں ہمارے ملک آئے ہیں اور اسے بہتر طور پر جاننا چاہتے ہیں۔ "ثقافتی کوڈ" ایک ایسا تصور ہے جو متعدد پہلوؤں اور موضوعات پر مشتمل ہے۔ آئیے ان میں سے ہر ایک کو قریب سے دیکھتے ہیں۔
رسوم و روایات
تہوار، رسومات اور ان کی خصوصیات
ثقافت کے موضوع میں گہرائی سے داخل ہونے اور روسی کردار کو بہتر طور پر سمجھنے کے لیے ضروری ہے کہ ہم
سب سے پہلے روس کی رسوم و روایات سے واقف ہوں۔ یہ کیا ہیں؟ رسوم و روایات لوگوں کی روزمرہ زندگی کا ایک اہم حصہ ہیں، جو نسل در نسل منتقل ہوتے ہوئے قوم کی منفرد شناخت
اور ثقافتی ورثے کی تشکیل کرتے ہیں۔
روسی مہمان نوازی
مہمان نوازی روسی عوام کی نمایاں اور دلکش خصوصیات میں سے ایک ہے۔
یہ مہمانوں کی میزبانی اور خدمت کے لیے آمادگی، اور ان کے ساتھ دوستانہ اور کھلے دل کے رویے میں ظاہر ہوتی ہے۔ روسی مہمان نوازی کی روایات اور رسوم قدیم زمانے سے چلی آ رہی ہیں۔
روسی لوگ ہمیشہ مہمانوں کو گھر میں خوش آمدید کہتے ہیں، جو ان کی قومی خصوصیات، کشادہ دلی، کھلے پن اور گرمجوشی ۔ کی عکاسی کرتا ہے۔ مہمانوں کا دروازے پر استقبال کرنا اور انہیں دسترخوان تک لے جانا ایک روایت ہے۔ روسی دعوت ہمیشہ پرتکلف ہوتی ہے اور سب کو سیر اور مطمئن کر دیتی ہے۔ ہر میزبان خاتون کے پاس اپنی خاص ترکیبیں ہوتی ہیں جو خاندان میں نسل در نسل منتقل ہوتی ہیں۔ ہر تہوار کی ضیافت میں مہمان اور میزبان ایک دوسرے کی اور سب کی صحت کے لیے جام اٹھاتے ہیں۔ روسی لوگ دوستوں اور رشتہ داروں کو نہ صرف تہواروں پر بلکہ بغیر کسی خاص وجہ کے بھی دعوت دیتے ہیں۔
روسی روایات میں مذہبی اور سماجی تہواروں کو باقاعدگی سے منانا شامل ہے، جو وقت کے ساتھ ایک دوسرے میں مل چکے ہیں۔ روس میں سب سے مقبول تہوار یہ ہیں: نیا سال (1 جنوری)، کرسمس (7 جنوری)، شروو ٹائیڈ (ماسلینیتسا)، ایسٹر، مدافعین وطن کا دن (23 فروری)، عالمی یومِ خواتین (8 مارچ)، یومِ فتح (9 مئی) اور یومِ روس (12 جون)۔
خاندانی روایات اور رسومات
روس میں خاندانی روایات کا احترام کیا جاتا ہے اور انہیں برقرار رکھا جاتا ہے، کیونکہ وہ رشتہ داری کے تعلقات کو مضبوط بناتی ہیں۔ خاندانی روایات کے ساتھ منسلک رسومات روزمرہ زندگی کا لازمی حصہ بن چکی ہیں اور ایک خاص اہمیت رکھتی ہیں، کیونکہ وہ خاندان کے دائرے میں تحفظ کا احساس اور مستقبل کے بارے میں اعتماد فراہم کرتی ہیں۔ جدید روس میں ایسی خاندانی روایات سے متعلق سب سے مقبول رسومات شادیوں، بچوں کی پیدائش اور بپتسمہ (عیسائی مذہبی رسم) سے وابستہ ہیں۔
شادی
روسی شادی عام طور پر ایک شاندار تقریب ہوتی ہے، جس میں بڑی تعداد میں مہمان شریک ہوتے ہیں، اور یہ کم از کم دو دن تک جاری رہتی ہے۔ رسم ہے کہ دلہا اور دلہن کے رشتہ داروں اور دوستوں کو مدعو کیا جائے اور سب مل کر خوشی کی ضیافت میں شریک ہوں۔ روایت کے مطابق تقریب کا آغاز اس وقت ہوتا ہے جب دلہا اور دلہن دلہن کی والدہ کے تیار کردہ روایتی روٹی کے ٹکڑے سے نوالہ لیتے ہیں، جو مضبوط اور خوشگوار ازدواجی زندگی کی علامت سمجھا جاتا ہے۔ یہ خیال کیا جاتا ہے کہ جو شریک حیات بڑا نوالہ لے گا، وہ خاندان کی قیادت کرے گا۔
بپتسمہ کی رسم
آرتھوڈوکس خاندانوں میں بچے کی پیدائش بپتسمہ کی مذہبی رسم کے ساتھ منسلک ہوتی ہے۔ عموما بچوں کا بپتسمہ دو سال کی عمر سے پہلے ہی کرا دیا جاتا ہے۔ یہ مذہبی رسم چرچ میں ادا کی جاتی ہے، جہاں بچے کے والدین کے ساتھ گاڈ پیرنٹس (روحانی سرپرست) اور قریبی رشتہ دار بھی موجود ہوتے ہیں۔
پادری بچے کو مقدس حوض میں ڈبوتا ہے اور اس کی زندگی کے راستے کے لیے دعائیں پڑھتا ہے۔ یہ مانا جاتا ہے کہ اس رسم کے بعد گاڈ پیرنٹس بچے، اس کے خاندان اور ایک دوسرے کے ساتھ روحانی رشتہ قائم کر لیتے ہیں۔
روس ایک سیکولر ریاست ہے اور یہاں کوئی بھی مذہب دوسرے پر برتری نہیں رکھتا۔
سب سے بڑی مذہبی جماعت آرتھوڈوکس عیسائیت ہے، جس سے تقریباً 75 فیصد ماننے والے وابستہ ہیں۔
ادب اور فن
روس کے شعرا، ناول نگار، موسیقار، مصور، تخلیقی برادری اور تاریخی ورثہ۔ روسی ثقافت جیسے وسیع مظہر کا تجزیہ کرتے وقت یہ سمجھنا ضروری ہے کہ اس کا ایک بہت بڑا حصہ ادب اور فن سے منسوب ہے۔ ذیل میں ہم ان مشہور روسی ادیبوں، شاعروں اور فنکاروں کا ذکر کریں گے جنہوں نے عالمی ثقافت اور انسانی تاریخ میں نمایاں کردار ادا کیا۔
تم اسے عقل سے نہیں سمجھ سکتے، نہ کسی عام پیمانے سے ناپ سکتے ہو، روس ایک منفرد حقیقت ہے – اگر ممکن ہو تو اس پر ایمان لاؤ۔
ف۔ ا۔ تیوتچیف
شاعری
روسی شاعری عالمی ثقافت میں ایک خاص مقام رکھتی ہے۔ اس کی خصوصیات میں فکری گہرائی، جذبات کی لطافت اور تصویری اظہار کی قوت شامل ہیں۔ روسی ادب کے چند عظیم شعرا یہ ہیں: الیگزینڈر سرگییویچ پشکن (1799-1837)، میخائل یوریویچ لرمنتوف (1814-1841)، فیودور ایوانوویچ تیوتچیف (1803-1873)، افاناسی افاناسیویچ فیٹ (1820-1892) اور نیکولائی الیکسیویچ نکراسوف (1821-1878)۔ ان سب نے ادب کی تاریخ میں گہرا اور پائیدار ورثہ چھوڑا۔
ان کے فن پارے متعدد زبانوں میں ترجمہ ہو چکے ہیں اور آج بھی قارئین کو متاثر کرتے ہیں۔
روسی شاعری انسانیت کے ثقافتی ورثے کا ایک لازمی حصہ ہے اور آج بھی کئی نسلوں کے لیے الہام کا ذریعہ بنی ہوئی ہے۔
نثر
روسی کلاسیکی ادب عظیم ادیبوں کی جانب سے چھوڑا گیا ایک انمول ورثہ ہے۔ ان میں لیو نیکولائیوِچ ٹالسٹائی (1828-1910)، فیودور میخائیلوِچ دوستوئیفسکی (1821-1881)، نیکولائی واسلییِچ گوگول (1809-1852)، میخائل افاناسییِچ بولگاکوف (1891-1940) اور دیگر متعدد نام شامل ہیں۔ ان کی تخلیقات علامتی حیثیت اختیار کر چکی ہیں اور عالمی ثقافت پر گہرا اثر ڈال چکی ہیں۔
روسی کلاسیکی ادب پوری دنیا میں مشہور ہے، کیونکہ مصنفین کے ایک درخشاں گروہ نے روسی روح کی اصل کو سمجھ کر اسے بیان کرنے میں کامیابی حاصل کی۔ اس مقصد کے لیے روسی ادیبوں نے ادب اور فن کی ایک تحریک، یعنی علامت نگاری (سمبولزم)، سے بھی استفادہ کیا، جس نے انہیں ایک پیچیدہ، ہمہ جہت اور لطیف تصور کو اظہار دینے میں مدد دی۔ مثال کے طور پر، ایوان سرگییِوِچ تورگینیف (1818-1883) اپنے ناول "باپ اور بیٹے" میں روسی فطرت کو آزادی اور حسن کی علامت کے طور پر پیش کرتے ہیں، جو کرداروں کے جذبات اور خیالات کی عکاسی کرتی ہے۔ اسی طرح، این۔ وی۔ گوگول اپنی نظم "مُردہ روحیں" میں روس کو تین گھوڑوں والی گاڑی سے تشبیہ دیتے ہیں اور روسی شخصیت کی قومی خصوصیات کی باریک انداز میں نشاندہی کرتے ہیں:
مصوری (پینٹنگ)
یہ روس کے مشہور مصوروں کی فہرست کا صرف ایک مختصر حصہ ہے: ایلیا ایفیمووچ ریپن (1844-1930)، واسیلی واسلیویچ کاندنسکی (1866-1944)، وکٹر میخائیلوویچ واسنیسوو (1848-1926)، ایوان کنستانتینوویچ آئیوازوفسکی (1817-1900)، ویلینتین الیگزاندروویچ سیروف (1865-1911)۔
و۔ ا۔ سیروف کی پینٹنگ "لڑکی آڑوؤں کے ساتھ"
روسی مصور و۔ ا۔ سیروف (1865-1911) کی مشہور پینٹنگ "لڑکی آڑوؤں کے ساتھ" 1887 میں تخلیق کی گئی۔ اس میں ویرا مامونتووا کی تصویر کشی کی گئی ہے، جو روسی انسان دوست شخصیت س۔ ا۔ مامونتوف (1841-1918) کی بیٹی تھیں۔ یہ پینٹنگ امپریشنزم کی تکنیک میں بنائی گئی ہے اور روسی فن میں اس طرز کی نمایاں مثالوں میں سے ایک ہے۔
اس تصویر کی خاص بات اس میں زندگی کی تازگی اور مسرت کی فضا کا عکس ہے، جو آرٹ نووو دور کی خصوصیت تھی۔ و۔ ا۔ سیروف نے ایک ایسی لڑکی کی تصویر پیش کی جو زندہ دل اور سادہ معلوم ہوتی ہے، جس کی آنکھیں خوشی اور تجسس سے چمک رہی ہیں۔ یہ پینٹنگ نوجوانی کی علامت بن گئی اور انیسویں صدی کے اواخر میں روسی فن میں لڑکیوں کے مثالی حسن کی نمائندگی کرنے لگی۔
موسیقی
عظیم روسی موسیقاروں نے عالمی ثقافتی تاریخ پر گہرا نقش چھوڑا ہے: پیوتر ایلیچ چائیکوفسکی (1840-1893)، سرگئی واسیلیویچ راخمانینوف (1873-1943)، ایگور فیودوروویچ اسٹراؤنسکی (1882-1971) اور دیگر بہت سے۔ ان کی تخلیقات کلاسیکی حیثیت اختیار کر چکی ہیں اور دنیا بھر میں کنسرٹس، تھیٹر کی پیشکشوں، فلموں اور ٹیلی ویژن پر پیش کی جاتی ہیں۔
بیلے
روسی موسیقاروں کی موسیقی کلاسیکی روسی بیلے کی پیشکشوں میں وسیع پیمانے پر استعمال ہوتی ہے، جو دنیا بھر میں معیار اور تحسین کا نمونہ سمجھی جاتی ہے۔
مایا میخائیلوونا پلیسیتسکایا (1925-2015) ایک عظیم روسی بیلے رقاصہ تھیں، جو عالمی بیلے کی تاریخ کی درخشاں ترین شخصیات میں سے ایک شمار ہوتی ہیں۔
روس کے بیلے اسکول اپنی اعلی تربیت اور مہارت رکھنے والے فارغ التحصیل رقاصوں کے لیے مشہور ہیں۔ روس کے کم از کم دو تھیٹروں میں عالمی معیار کی بیلے پیشکشیں دیکھی جا سکتی ہیں: "بولشوئی" (ماسکو) اور "ماریئنسکی" (سینٹ پیٹرزبرگ)۔
یہ دونوں تھیٹر بلاشبہ روسی ثقافت اور فن کی علامتیں کہلانے کے مستحق ہیں۔
سینٹ پیٹرزبرگ کو روس کا شمالی دارالحکومت کہا جاتا ہے۔ اس کی بنیاد 1703 میں شہنشاہ پیٹر اعظم (1672-1725) نے رکھی، جنہوں نے روسی ریاست کو مضبوط بنانے کے لیے ایک حکمت عملی کے لحاظ سے موزوں مقام پر شہر قائم کرنے کا فیصلہ کیا۔ سینٹ پیٹرزبرگ اپنے بے شمار تاریخی مقامات، تعمیراتی شاہکاروں اور عجائب گھروں کے لیے معروف ہے۔
ونٹر پیلس اور ہرمیٹیج دنیا کے سب سے بڑے عجائب گھروں میں سے ایک ہیں، جہاں تقریباًً 30 لاکھ نوادرات کا ذخیرہ موجود ہے۔ یہ عمارت 1762 میں معمار ب۔ ف۔ راستریلی (1700-1771) کے ڈیزائن کے مطابق تعمیر کی گئی۔
سینٹ آئزک کیتھیڈرل روس کا سب سے بڑا آرتھوڈوکس گرجا گھر ہے اور شہر کی علامتوں میں سے ایک سمجھا جاتا ہے۔ یہ عبادت گاہ ا۔ مونفیران (1786-1858) کے ڈیزائن کے مطابق تعمیر کی گئی۔
کانسی کا گھڑسوار (برونز ہارس مین) پیٹر اعظم کا یادگاری مجسمہ ہے، جسے مجسمہ ساز ا۔ م۔ فالکونے (1716-1791) نے 1768-1778 کے دوران تخلیق کیا۔
قازان کیتھیڈرل سینٹ پیٹرزبرگ کا مرکزی آرتھوڈوکس گرجا گھر ہے، جو اٹھارہویں صدی کے اواخر میں ا۔ ن۔ وورونِکھین (1759-1814) کے ڈیزائن کے مطابق تعمیر کیا گیا۔
ماریئنسکی تھیٹر روس کے نمایاں اوپیرا تھیٹروں میں سے ایک ہے، جس کی بنیاد 1783 میں معمار ا۔ ک۔ کاووس (1801-1863) نے رکھی۔
قازان
کیلیننگراڈ
ولادی ووستوک
محاورے اور کہاوتیں
روسی لوک ادب بھرپور اور منفرد ہے۔ یہ گیتوں، پریوں کی کہانیوں، محاوروں، کہاوتوں اور زبانی عوامی ادب کی دیگر اصناف پر مشتمل ایک ایسا ثقافتی ورثہ ہے جو ہر روسی شخص کے لیے مانوس اور قیمتی ہے۔ لوک ادب قومی کردار کی باریکیوں کے ساتھ ساتھ لوگوں کی روایات، رسوم اور طرزِ فکر کی عکاسی کرتا ہے۔
پریوں کی کہانیاں
روسی پریوں کی کہانیاں قومی لوک ادب کے اہم ترین عناصر میں شمار ہوتی ہیں۔ یہ مہم جوئی، خیر و شر کی کشمکش اور مشکلات پر قابو پانے کی دلچسپ داستانیں ہوتی ہیں۔ ان کہانیوں کے کردار اکثر مخصوص صفات کی نمائندگی کرتے ہیں – جیسے دانائی، بہادری، مہربانی یا چالاکی۔ پریوں کی کہانیاں دنیا کی ساخت، انسانوں کے باہمی تعلقات اور سماجی اصولوں کے بارے میں عوامی تصورات کو بھی ظاہر کرتی ہیں۔ ہر کہانی میں قدیم علامتیں اور پوشیدہ معانی موجود ہوتے ہیں، جو عوامی حکمت کو اپنے اندر سموئے ہوتے ہیں۔
ان کہانیوں کی پوشیدہ اخلاقیات کے بارے میں متعدد توضیحات موجود ہیں۔ اگرچہ تمام کہانیاں اپنا اصل مفہوم آج تک مکمل طور پر محفوظ نہیں رکھ سکیں، مگر ہر ایک میں عوامی دانش موجود ہے، جو اہم اور لازوال سوالات کے کئی جوابات فراہم کرتی ہے۔
مثال کے طور پر، ایک تعبیر کے مطابق روسی کہانی "دی بن" دراصل چاند کی تمثیل ہے۔ بن ایک استعارہ ہے، جیسا کہ روسی کہانیوں کے دیگر کردار بھی علامتی معنی رکھتے ہیں۔ اس داستان میں آبا و اجداد کی چاند کے مکمل چاند سے نئے چاند تک آسمان پر حرکت کے مشاہدے کو بیان کیا گیا ہے، جہاں کولوبوک چاند کی نمائندگی کرتا ہے، اور دیگر کردار قمری مراحل اور برجوں کی علامت ہیں، مثال کے طور پر، لومڑی جو مرکزی کردار کو "کھا جاتی ہے" دراصل نئے چاند سے پہلے چاند گرہن کی نمائندگی کرتی ہے۔
ایک مشہور روسی کہانی "پائیک مچھلی کی مرضی سے" اس خیال کو ظاہر کرتی ہے کہ قسمت سادہ دل اور بے لوث انسان کا ساتھ دیتی ہے۔ اس کہانی کا مرکزی کردار ایمیلیا ایک سست مگر نہایت مہربان نوجوان ہے۔ جب برف کے سوراخ سے پکڑی گئی جادوئی مچھلی آزادی کے بدلے ایک خواہش پوری کرنے کی پیشکش کرتی ہے، تو ایمیلیا نہ تو بے شمار دولت مانگتا ہے اور نہ ہی کسی کو نقصان پہنچانے والی چیز، بلکہ معصومانہ اور سادہ خواہشیں کرتا ہے۔ اس میں پوشیدہ اخلاقی سبق یہ ہے کہ خالص دل والوں کو تقدیر اچھی قسمت سے نوازتی ہے۔
"شلجم" نامی کہانی ایک ایسے خاندان کی داستان ہے جو ایک بہت بڑے شلجم کو زمین سے نکالنے کے لیے متحد ہو جاتا ہے۔ دادا سے لے کر پوتی تک، حتی کہ ایک چوہا بھی، ہر فرد اس مشترکہ کوشش میں حصہ لیتا ہے۔ یہ کہانی خاندان کی مجموعی اہمیت اور باہمی تعاون اور مدد کی قدر کو اجاگر کرتی ہے۔ مشترکہ مقصد کے حصول میں خاندان کا ہر فرد اہم اور ضروری ہوتا ہے۔
روسی لوک کہانیوں میں نیکی ہمیشہ بدی پر غالب آتی ہے
یہ مختلف انداز میں ظاہر ہو سکتا ہے: ہیرو کسی بدکار جادوگر کو شکست دیتا ہے، لوٹی ہوئی دولت واپس لاتا ہے یا لوگوں کو خطرے سے بچاتا ہے۔ ان کہانیوں میں اکثر جادو کا عنصر موجود ہوتا ہے، جو کرداروں کو مشکلات پر قابو پانے میں مدد دیتا ہے۔
پریوں کی کہانیاں بچوں کو اخلاقی اقدار جیسے دیانت داری، انصاف، رحم اور ہمدردی بھی سکھاتی ہیں۔ وہ بچوں کو یہ سمجھنے میں مدد دیتی ہیں کہ کیا صحیح ہے اور کیا غلط، اور مختلف حالات میں کس طرح برتاؤ کرنا چاہیے۔
محاورے اور کہاوتیں
محاورے اور کہاوتیں روسی لوک ادب کا لازمی حصہ ہیں۔ یہ مختصر مگر جامع اقوال ہوتے ہیں جن میں عوام کی حکمت اور تجربہ پوشیدہ ہوتا ہے۔ یہ ہمیں سکھاتے ہیں کہ ہم اپنے اردگرد کی دنیا کے ساتھ ہم آہنگی میں زندگی گزاریں، محنت کی قدر کریں، بڑوں کا احترام کریں اور چھوٹوں کا خیال رکھیں۔
محاورے اور کہاوتیں روزمرہ زندگی میں خیالات کے اظہار، حالات کا جائزہ لینے اور دوسروں سے گفتگو کے لیے استعمال کی جاتی ہیں۔ یہاں چند مشہور روسی کہاوتیں پیش ہیں جو روسی کردار اور روح کی بہترین عکاسی کرتی ہیں:
روسی لوک روایت میں عدد 3 اور 7 کو ابتدا میں خوش قسمتی کی علامت سمجھا جاتا تھا، جبکہ عدد 13 کو اس کے برعکس معنی دیا جاتا تھا اور اسے "شیطان کا درجن" کہا جاتا تھا۔ عدد 3 کا ذکر رزمیہ داستانوں اور پریوں کی کہانیوں میں اکثر تکمیل اور ایک مرحلے کے اختتام کی علامت کے طور پر آتا ہے، جیسے "پیدائش – زندگی – موت"، اور یہ ہیرو کے لیے تقدیر کے امتحان کی علامت بھی ہوتا ہے، مثلاً تین راستوں میں سے ایک کا انتخاب کرنا یا تین آزمائشوں سے گزرنا۔ عدد 7 کثرتِ انتخاب کی علامت ہے اور روسی لوک ادب میں اسے اکثر ایسے واقعات اور مظاہر کے ساتھ جوڑا جاتا ہے جو خوش قسمتی اور دانائی لاتے ہیں۔
روایتی لباس
تفصیل اور علامتی مفہوم
لوک روایت کے بنیادی عناصر میں سے ایک روسی لباس ہے، جو ہمیں ہمارے آبا و اجداد کی ثقافت اور طرزِ زندگی کے بارے میں بہت کچھ بتاتا ہے۔ مردوں کے روایتی لباس کے اہم اجزاء میں قمیص، کافتان (روایتی لمبا کوٹ)، ٹوپی اور جوتے شامل تھے، جبکہ خواتین کے لباس میں سرافان اور کوکوشنک شامل تھے۔ ہر جزو کا اپنا علامتی مفہوم اور عملی مقصد ہوتا تھا۔
مثال کے طور پر، قمیص انسان کے فطرت اور اپنے آباؤ اجداد سے تعلق کی علامت سمجھی جاتی تھی۔ اس پر کڑھائی کی جاتی تھی، جس کا بھی علامتی مفہوم ہوتا تھا: جیومیٹریائی نقش سورج، زمین، پانی اور فطرت کی دیگر قوتوں کی نمائندگی کرتے تھے، جبکہ جانوروں اور پودوں کی تصاویر تعویذ اور حفاظت کی علامت سمجھی جاتی تھیں۔ سرافان نسوانی حسن اور نزاکت کی علامت سمجھا جاتا تھا۔ یہ مختلف رنگوں میں ہوتا تھا، مگر زیادہ تر سرخ سرافان پہنا جاتا تھا۔ کوکوشنک شادی شدہ خواتین پہنتی تھیں، جو زرخیزی اور ازدواجی وفاداری کی علامت تھا۔
قومی کھانے
روس جیسے وسیع ملک کی ثقافت کا ذکر قومی کھانوں کے بغیر نامکمل ہے۔
روسی غذائی ثقافت کی روایات بہت قدیم اور متنوع ہیں، جو مختلف تاریخی ادوار اور ان اقوام کے اثر سے تشکیل پائیں جو صدیوں سے روس کی سرزمین پر آباد رہی ہیں۔ روسی کھانوں کے مشہور ترین پکوان یہ ہیں:
بورشچ — یہ سبزیوں کا سوپ ہوتا ہے جو گاڑھے گوشت کے شوربے میں تیار کیا جاتا ہے، اور چقندر کی وجہ سے اس کا رنگ نمایاں سرخ ہوتا ہے۔
ہر خاتون خانہ بورشچ اپنے مخصوص انداز میں تیار کرتی ہے، اور اس کی تیاری کے راز نسل در نسل خاندان میں منتقل ہوتے رہتے ہیں۔
ڈمپلنگز — یہ روسی کھانوں کا ایک اور مقبول پکوان ہے، جو عموماً پورا خاندان مل کر تہواروں کے لیے تیار کرتا ہے۔ یہ باریک گوندھے ہوئے آٹے کی چھوٹی چھوٹی پوڑیاں ہوتی ہیں جن کے اندر گوشت بھرا جاتا ہے۔
روٹی — روسی قومی ثقافت میں روٹی کو خاص اہمیت حاصل ہے۔ ماضی میں خواتین روٹی کو روسی تنور میں ایک خاص طریقے سے "زندہ خمیر" کے ذریعے پکایا کرتی تھیں۔
آج بھی روسی خاندانوں میں شاید ہی کوئی کھانا روٹی کے بغیر مکمل ہو۔ روس میں زیادہ تر رائی اور مختلف اناج کے آٹے سے روٹی تیار کی جاتی ہے۔
پائیز اور پین کیکس — یہ دو ایسے روسی پکوان ہیں جو تقریباًً ہر تہوار اور روزمرہ کھانوں کا حصہ ہوتے ہیں۔ پائیز خمیر والے آٹے سے مختلف اقسام کی بھرائی کے ساتھ بنائے جاتے ہیں، جن میں میٹھی بھرائی بھی شامل ہوتی ہے۔
پین کیکس، جنہیں بلینی کہا جاتا ہے، باریک، گول اور سنہری رنگ کی روٹیاں ہوتی ہیں جنہیں کھٹی کریم، کیویار، شہد، جام یا گاڑھے دودھ کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے۔
روزمرہ کی روایات
جدید معاشرے میں رائج مشہور روسی روایات اور رسوم کا ذکر کرتے ہوئے بانیہ کا ذکر ضروری ہے۔
بانیہ
بہت سے روسی خاندان دیہی گھروں میں اپنی بانیہ رکھتے ہیں یا شہر میں باقاعدگی سے اس کا استعمال کرتے ہیں۔ روسی بانیہ کی تاریخ قدیم زمانے تک پھیلی ہوئی ہے۔ روسی بانیہ اور اس سے ملتی جلتی دیگر جگہوں (حمام، سونا وغیرہ) کے درمیان بنیادی فرق یہ ہے کہ روسی بانیہ میں پتھروں والا چولہا استعمال کیا جاتا ہے، جو ہوا کو نہیں بلکہ پتھروں کو گرم کرتا ہے۔ پتھروں پر پانی ڈالا جاتا ہے جس سے نہایت گرم بھاپ پیدا ہوتی ہے۔
روایتی روسی طریقہ یہ ہے کہ بھاپ لیتے وقت جھاڑو استعمال کیا جائے۔ یہ ایک خاص غسل کی رسم ہے جس میں مخصوص درختوں (برچ، بلوط، فر) کی شاخوں کا گچھا استعمال کیا جاتا ہے تاکہ بھاپ پیدا کی جائے اور پاؤں سے سر تک اپنے آپ یا دوسروں کو ہلکے سے مارا جائے۔ یہ عمل خون کی گردش کو بہتر بناتا ہے اور مدافعتی نظام کو مضبوط کرتا ہے۔ بھاپ لینے کے بعد ٹھنڈے پانی کے حوض میں غوطہ لگانا، یا برف سے جسم کو رگڑنا اور جڑی بوٹیوں کی چائے پینا روایت کا حصہ ہے۔ یہ مانا جاتا ہے کہ حقیقی روسی بانیہ نہ صرف جسم بلکہ روح کو بھی طاقت بخشتی ہے۔
